Île des dammusi : hébergements et jardins pantesques

Pantelleria possède un passé riche en événements marquants, qui ont façonné la morphologie, les racines et les traditions de l’île. L’un des plus significatifs a été l’insediamento arabo, dont les traces sont encore visibles aujourd’hui dans de nombreuses expressions du territoire : des noms des contrade aux méthodes agricoles, jusqu’à l’architecture.

Auch die spanische Invasion hat ihre Spuren hinterlassen: des noms de famille et certaines coutumes en témoignent encore. Il suffit de regarder un visage pantesque pour y reconnaître un mélange fascinant de traits siciliens et nord-africains.

L’île a toujours été un carrefour de cultures. Une combinaison de diversités qui se reflète dans les lieux, les visages et les habitudes. C’est précisément cela qui la rend unique.

##**Le mode de vie pantesque **

Parmi les empreintes laissées par les Arabes, on trouve le dammuso, maison en pierre de lave aux toits dôme blancs et aux murs épais, qui protègent de la chaleur et conservent la fraîcheur. Ces architectures, nées de la terre et construites à la main, sont conçues pour durer et pour recueillir l’eau de pluie, un trésor pour les habitants de l’île. Partout sur Pantelleria, ces constructions parsèment le paysage, accueillant les voyageurs comme autrefois la famille locale.

Ici, pas de luxe ostentatoire : un luxe discret et authentique, fait de silence, d’espace et de temps.

Les jardins secrets

Une autre tradition est le giardino pantesco, du nom même de Pantelleria. Cette typologie architecturale agricole, unique au monde, est née sur l’île pour répondre ingénieusement à des conditions climatiques extrêmes : vents violents, soleil impitoyable et rareté de l’eau.

Le terme “jardin” ne désigne pas ici un potager ni un espace ornemental, mais un enclos en pierre sèche, de forme circulaire ou elliptique, construit pour protéger une seule plante d’agrumes, généralement un oranger, des éléments atmosphériques agressifs, et en particulier le mistral salin.

Aujourd’hui, le giardino pantesco est devenu un symbole de durabilité et de résilience, et celui de Donnafugata a été reconnu et protégé par le FAI (Fondo Ambiente Italiano) comme exemple d’harmonie entre la nature, l’architecture et l’agriculture.

Expériences à vivre

Dormir dans un dammuso est une expérience en soi, mais c’est aussi un point de départ idéal pour explorer, randonner et observer. Vous pouvez cuisiner avec des produits locaux, méditer dans un jardin secret et vous laisser réveiller par la lumière du soleil caressant la pierre.

Au coucher du soleil, les coupoles blanches des dammusi se teintent d’orange. Passer quelques jours ici, c’est retrouver son équilibre, en parfaite connexion avec la nature.

Curiosités et vocabulaire local

L’origine du mot “dammuso” n’est pas complètement établie, mais les hypothèses les plus crédibles renvoient le terme à deux racines possibles:

1. Du latin “domus”, signifiant “maison” : ce terme souligne la fonction d’habitation et l’essence même du bâtiment.
2. De l’arabe “dammūs”, désignant un espace voûté, creusé ou construit en pierre, souvent utilisé comme dépôt ou refuge. Cette acception se rapproche beaucoup de la forme originelle des dammusi panteschi, bâtis en pierre, souvent semi-enterrés, conçus pour offrir protection contre le soleil, le vent et pour recueillir l’eau de pluie.

Giardino pantesco – Pourquoi ce nom ?

1. “Giardino” vient du mot arabe jannat, qui signifie « paradis », un lieu protégé et luxuriant.
2. “Pantesco” parce que cette structure est typique de Pantelleria : elle ne se développe qu’ici, en étroite relation avec le paysage volcanique, la pierre de lave et le savoir-faire paysan local.

Conseils de voyage:

• Réservez votre dammuso le plus tôt possible: surtout en haute saison, les disponibilités disparaissent rapidement.
• Emportez un petit kit de voyage: même si chaque dammuso est bien équipé (serviettes, savons et tout le nécessaire), un kit personnel reste toujours utile.
• Prenez une veste légère ou coupe-vent: même en été, le vent peut rafraîchir l’air très rapidement.
• Depuis la terrasse ou, pour les plus audacieux, depuis le toit de votre dammuso, admirez la mer et le coucher de soleil : c’est assurément l’un des plus beaux spectacles que vous verrez.