Réputée pour ses sources d’eau thermale, la Grotte de Sataria est une grande cavité naturelle située le long de la côte de Pantelleria. Elle s’est formée par érosion : les vagues ont creusé la pierre ponce, plus tendre, en laissant intacte la coulée de lave plus résistante.
À l’intérieur, on trouve des eaux chaudes connues depuis longtemps pour leurs effets bénéfiques sur le corps. Le nom « Sataria », qui signifie « santé », remonte probablement à l’époque byzantine.